Leistungen
Klarheit über deinen Betrieb – und ein Plan, der steuert
Wir schauen auf das große Ganze und liefern dir schwarz auf weiß, wo Umsatz und Marge liegen bleiben – und was zuerst zu tun ist.
Worum wir uns kümmern
Sechs Themen, ein roter Faden
Die Breite eines erfahrenen Sparringspartners, der Fokus einer klaren Diagnose: Die Analyse priorisiert, die Begleitung setzt um.
Umsatz & Marge
Wir machen sichtbar, wo pro Gericht und pro Kanal Geld liegen bleibt – und welche Hebel am schnellsten wirken.
Personal & Team
Sichtbarkeit für Bewerber, Bindung und Abläufe, damit nicht jeder Ausfall zur Krise wird.
Sichtbarkeit & Gäste
Gefunden werden statt nur über die Plattform – Google-Profil, Bewertungen und Direktkanal.
Wareneinsatz & Kosten
Wareneinsatz, Energie und Kostentreiber im Blick – senken, ohne dass es der Gast merkt.
Prozesse & Entlastung
Abläufe, die auch ohne dich funktionieren – damit du wieder Luft zum Führen hast.
Digitalisierung
Die richtigen digitalen Helfer in der richtigen Reihenfolge – Nutzen statt Spielerei.
Fünf Befunde, ein Fahrplan
Gastro-Betriebsanalyse Premium
Die Daten werden digital erhoben, ein Gastro-Experte ordnet sie ein. Am Ende weißt du schwarz auf weiß, wo Umsatz und Marge liegen bleiben, und was zuerst zu tun ist.
Reputations-Befund
Du weißt, was Gäste wirklich sagen, und was Sterne & Ranking kostet.
Digitale Auswertung aller Google- und Online-Bewertungen nach Themen und Mustern, ein Experte ordnet ein.
Sichtbarkeits-Check
Du siehst, ob und wo du gefunden wirst, und welche Lücken Gäste kosten.
Digitale Prüfung von Google-Profil, lokaler Auffindbarkeit und Wettbewerb, inklusive Lücken-Report.
Marge-Check
Du siehst schwarz auf weiß, wo pro Gericht Marge liegen bleibt.
Digitale Speisekarten-, Preis- und Deckungsbeitrags-Analyse mit Bewertung.
Auslastung & Engpass-Bild
Du kennst deine schwachen Tage und Zeiten, und deren Ursachen.
Digitale Mustererkennung aus verfügbaren Daten, vom Experten eingeordnet.
Fahrplan & Strategiegespräch
Du weißt genau, was zuerst zu tun ist, Klarheit statt Bauchgefühl.
Befund-Report mit Hebel-Scoring plus 60–90-Min-Auswertungsgespräch mit konkreten Schritten.
Gastro-Betriebsanalyse Premium
345,00 €
Fünf Befunde, ein priorisierter Fahrplan und ein 60-Min-Strategiegespräch – schwarz auf weiß.
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- Digitale Daten statt Bauchgefühl, jeder Befund mit Zahl und Quelle belegt.
- Der Experte: 12+ Jahre reine Gastro-Praxis – analysiert und ordnet die recherchierten Daten ein und gestaltet deinen Fahrplan.
- Fixer Output in 3 Tagen statt offener Dauerberatung.
- Gratis Einstieg mit dem Quick-Check, um die Qualität unserer Arbeit zu beurteilen.
- Ein Fahrplan, der steuert, nicht nur ein Befund oder Tool.
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