Energiekosten in der Gastronomie senken: die Posten mit dem größten Hebel

Küche, Kühlung, Licht, Heizung – Energie ist in der Gastronomie ein dicker Kostenblock, der in den letzten Jahren stark gestiegen ist. Hier steckt oft ungenutztes Sparpotenzial.

Die größten Hebel

• Kühlung: Dichtungen, Temperatur und regelmäßige Wartung prüfen.
• Küchengeräte: nur laufen lassen, wenn gebraucht – Vorheiz- und Standzeiten reduzieren.
• Beleuchtung auf effiziente Technik umstellen.
• Lastspitzen und Tarife mit dem Versorger durchgehen.

Kleine Routinen, große Wirkung

Viele Einsparungen kosten nichts außer Aufmerksamkeit: Geräte konsequent ausschalten, Kühlhäuser nicht offen stehen lassen, Wartung ernst nehmen. In Summe macht das spürbar Marge aus.

Welche Kostenblöcke bei dir am stärksten drücken, ordnen wir nach dem kostenlosen Quick-Check ein.